Vor wenigen Tagen hat Stephan Peters, Gault-Millau-Punktekoch und Betriebschef der Wolfhauser «Rosenburg» auf seiner Webiste die dauerhafte Schliessung seines Restaurants bekannt gegeben – aus «betriebswirtschaftlichen Gründen» und knapp drei Jahre nach der Wiedereröffnung nach längerem Leerstand (buebikernews berichtete).
Bereits morgen Freitag (31. Januar 2025) soll der letzten Abendservice stattfinden. Am Mittag gibt es noch den «Büetzerteller» für 21 Franken: Geschnetzeltes vom Rind mit Pilzen und Kräuterreis, mit Salat oder Tagessüppli. Von ausser deutet nichts auf das bevorstehende Ende des Traditionslokals hin: Kein Hinweisschild informiert Gäste und Menschen, die das hätten werden wollen, über die Schliessung. Auch beim Hoteleingang findet sich kein Hinweis, ob und wie es weitergehen wird. Mit dem Buchungstool auf der Website könnte man problemlos im Oktober ein Doppelzimmer mit Balkon buchen. (bn)
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