Noch herrscht am Bubiker Egelsee sommerlicher Hochbetrieb, das Wasser ist 23 Grad warm, und im Restaurant wird eifrig gegrillt, gekocht und gegessen. Aber heute Montag (25. Augut 2025) beginnt bereits die Spätsaison, mit kontinuierlich früheren Schliessungszeiten des Badebetriebs am Abend, über die ein Aushang informiert. Ende September ist dann die Badesaison 2025 definitiv Geschichte,
Aber was macht eigentlich der neue Restaurant-Pächter Beat Jutzet, wenn am Egelsee Winterruhe einkehrt? Er zieht mit seinem Team gewissermassen «z'Alp», und zwar in den Hoch-Ybrig ins vor zwei Jahren neu erbaute Bergrestaurnat Stäfel, mitten im Skigebiet. Bereits im Oktober wird das Restaurant, das den Sommer 2025 über geschlossen war, für eine kurze Wildsaison an drei Wochenenden (10.-12. Oktober, 16.-19. Oktoberund 23.-26. Oktober) ausserordentlich geöffnet. Die Wintersaison mit Après-Ski-Partys und Events startet dann ab Dezember. Für das weitere Standbein hat Gastronom Jutzet im Juli eigens eine neue Firma ins Handelsregister eintragen lassen, die Bergrestaurant Stäfel GmbH mit Sitz in Freienbach SZ.
(bn)
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