Die Bubiker Winzer und der "Johanniter"

Herbstzeit ist Erntezeit, namentlich auch für Trauben. Bubikon, einst ein nicht unbedeutendes Winzerdorf, hat seit rund zehn Jahren wieder einen grösseren Rebberg. Am Chapf in der Nähe des Ritterhauses baut eine kleine Winzergenossenschaft, inititiert durch den ehemaligen Gemeindepräsidenten und SVP-Kantonsrat Werner Honegger, wieder Wein an, der allerdings kaum in den Handel gelangt, sondern vorzugsweise "intern" oder bei offiziellen Anlässen der Gemeinde kredenzt wird. Angebaut wird in erster Linie – was läge näher beim Dorf, dessen Wahrzeichen eine berühmte Johanniter-Kommende ist? – die süddeutsche Rebsorte Johanniter. Doch "Johanniter" darf sich der Bubiker Weisswein nicht nennen. Denn just im Jahr der ersten Ernte, 2004, verlor ein Flurlinger Winzer, der ebenfalls "Johanniter" aus Johanniter-Trauben produzierte, einen Prozess gegen einen Winzer aus Twann, der schon früher mit einem "Johanniter" auf dem Markt war. Dabei wird der Twanner Rebensaft gar nicht aus Johanniter-Trauben gekeltert, sondern aus Chasselas – nur das entsprechende Weingut heisst "Johanniter". Alles klar? Ein Trost für Bubikon: Die "Johanniter"-Traube hat ihren Namen keineswegs von den alten Rittern, sondern der ist abgeleitet vom Vornamen des Züchters: Johannes Zimmermann.